Tag: resep makanan

Posted on

Resep Mudah Masak Chinese Food Ala Restoran Bintang 5

Homecook ayam garam ato yamke / salted chicken. Enakkk wangiii moms seperti yg di resto resto loh. Bikin yuuuk moms gampang nich bumbunya udah banyak di pasar, bumbunya asin banget ya moms satu bungkus bisa untuk 2 ato 3 ayam tergantung besar kecil ayamnya. Kalau akoh bikin pakai ayam yg kecil dagingnya lebih lembut.

Ooo iya moms kalau bikin langsung 2 ato 3 ayam lebih hemat gas moms, soalnya lama kukusnya dan ayamnya jg bisa di simpan di freezer, mau makan tinggal kukus lagi

Yanke / ayam garam selera saiyaaaah

2 ato 3 ayam kampung utuh ya bersihkan isi dalamnya tiriskan
3 ruas jahe potong2
1 bungkus bumbu ayam garam seperti di foto
2 sdm angciu untuk satu ayam ya
Aluminium foil secukupnya

Siapkan aluminium foil
Bagi jadi 3 / 2 bumbunya olesin badan ayam sampai rata dan tuang ke dalam badan ayam lalu masuk ampla, beberapa potong jahe, 2 sdm angciu ke dalam badan ayam bungkus yg rapi ,kemudian bungkus lagi jadi dobel bungkusnya ,baru kukus selama -+ 1.1/2 jam.

Sambel
Cabe rawit
Kecap asin angsa
Bawang putih cincang
Minyak wijen

Kailan seafood

Secukupnya kailan bersihkan potong2
6 ekor udang
2 bh cumi Bangka potong menurut selera
3 siung bawang putih keprek
1 ruas jahe iris2
Sedikit air

1/2 sdm sagu
1 sdm saos tiram
1 sdm angciu
Sedikit gula
Sedikit garam
1 sdt kaldu jamur
Lada
Air
Semua aduk jadi satu di mangkuk kecil

Tumis bawang putih, jahe sampai wangi masukan udang , cumi masak sampai setengah matang masukan kailan,air,penyedap yg udah di campur air kekentalan menurut selera ya tes rasa angkat.

Bakso udang homemade

250 gr udang laut
2 siung bawang putih
1 telur putih
3 sdm tepung sagu
3 kotak es batu ( batu es kotak yg di kulkas )
2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
Lada
1/2 sdt gula

Masukan ke dalam blender, bawang putih,udang, garam,gula,kaldu jamur,lada, es batu blender sampai halus baru masukan telur blender lagi baru masukan sagu blender biar rata tuang ke wadah.
Siapkan baskom isi air dingin + es batu. Bulat kan bakso dengan tangan masukan ke dalam baskom yg berisi air es lakukan sampai habis diamkan 30 mnt ato 1 jam pastikan air terap dingin
Didihkan air masukan bakso, kalau sudah mengapung angkat.
Selamat mencoba!

Posted on

Masakan Nikmat yang Mudah Cara Membuatnya

Nasi talas / nasi keladi / ou pui

1/2 bh talas ponti cuci bersih potong kotak
1.1/2 cup beras cuci bersih tiriskan
300 ml air
2 sdm ebi rendam, tiriskan
4 siung bawang putih cincang halus
2 bh jamur hioko remdam, buang batangnya iris iris
1 batang lapsiong goreng sebentar
1 ons daging kapsim potong tipis

1 sdm arak
1 sdm saos tiram
2 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
Lada
1 sdt kaldu jamur

Tumis bawang putih sampai wangi masukan daging aduk sampai daging berubah warna masukan ebi masak sampai ebi wangi baru masukan talas, jamur dan penyedap, beras air ( air sesuaikan dengan beras masing2 ok ) masak sampai air menyusut seperti ngadon nasi baru masakan sebagian lapciong aduk rata tuang ke wadah tahan panas kukus sampai matang

Pelengkap
Daun bawang
Bawang goreng
Acar timun
Acar rawit

Menunya cuma ikan gurame goreng , bayam bening, lalapan dan sambel mentah.
Kalau ikannya cuma pakai garam dan cuka aja, masak gampang dan simple nich moms

Sambel mentah

5 cabe merah keriting
Segemgam rawit ijo dan merah
3 bawang merah
2 bawang putih
1 bh tomat merah
1 bh jeruk nipis
2 sdm terasi panggang

Gula
Garam dikit
Kaldu jamur ( boleh skip )

Ulek kasar duo bawang, cabe, tomat, terasi bakar ,gula , garam,kaldu jamur aduk rata kucurin dengan jeruk nipis tes rasa
Siap dihidangkan

Homemade fried carrot cake.
Ini kue lobak di goreng, seperti goreng kwetiau.
Pake bawang putih, telur, tauge dan kucai, daun bawang.
Mare makan

Chai tao kueh

500 gr lobak putih di chopper
500 gr tepung beras
3 sdm tepung sagu
2.1/2 sdm udang kering chopper
10 siung bawang putih chopper
900 ml air
8 sdm minyak goreng
1 sdm gula
1/2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
Lada

Loyang ukuran 20 ato 22 lapiskan aluminiumfoil oleskan dengan minyak sayur sampai rata.

Larutkan tepung beras dan tepung sagu dengan air aduk rata.
Tumis bawang putih sampai wangi masukan udang kering masak lagi sampai wangi masukan lobak yg sudah dichopper masak beberapa saat matikan api baru masukan tepung yang sudah dilarutkan dengan air dan penyedapnya nyalakan api  masak sampai mengental angkat tuang keloyang kukus selama 30 menit. Setelah matang diamkan sampai dingin baru digoreng.
Selamat mencoba.

Posted on

Kreasi Makanan Sehat dan Lezat Tanpa Santan

Cuaca super HOT! Daerahku belum kebagian hujan ni. Bikin yg seger – seger yuk. Es kacang merah NO SUSU enak creamy. Yang gak suka susu boleh di coba ni resepnya, untung ada fiber creme sebagai pengganti susu dan santan, berserat dan sehat.

150grm kacang merah cuci bersih lalu rebus dengan 1lt air+50grm gula pasir+ 1sdt garam. Masak hingga empuk.

Bahan es.
1,5lt air bersih
250gr gula pasir
1sdt garam
4sdm tepung maizena
85gr @fibercreme
1/2 sdt vanila bubuk

Campur semua bahan aduk rata lalu masak hingga mendidih dan diamkan hingga suhu ruangan
Siapkan plastik es, masukan 1sdm kacang merah, dan tambahkan bahan es. Lalukan hingga semua bahan habis dan bekukan dalam freezer.
💮Fibercreme akan larut setelah suhu air agak hangat. Jadi jika diawal agak gumpal tidak apa2 ya nanti jg larut sendiri.
💮 Saya juga bikin rasa mocca, jika kamu suka, bahan es yg putih tadi bisa tambahkan pasta mocca secukupnya.

Harus makan kacang panjang yg banyak biar tinggi badan bertambah
Senangnya ketemu produk yg bisa gantiin susu dan santan, jadi bisa makan enak setiap hari. khususnya pak suami yg anti santan dan susu.
Sekarang bebas mau makan kare, rendang, gulai, gak takut kolesterol lagi.
Cuma detak jantungnya yg cepat ketika mamak minta uang jajan

“Kacang Panjang Udang”

400gr kacang panjang iris2
150grm udang kupas

Bumbu halus :
8 bawang merah
4 bawang putih
1 jempol lengkuas muda
3 buah cabe keriting /sesuai selera.
3 buah kemiri
1sdt ketumbar bubuk
1sdt kunyit bubuk
1,5sdt terasi sangrai
Minyak untuk menumis secukupnya
-/+ 200ml air
Bahan penyedap:
3 sdm fiber creme
Gula, garam, penyedap secukupnya

Cara :
Tumis bumbu halus dengan api kecil hingga harum, masukan kacang panjang masak hingga layu.
Masukan air, udang dan semua bumbu penyedap, lalu besarkan api.
Koreksi rasa, masak hingga meresap dan angkat.

Banyak sekali ya masakan yang dapat dikreasikan dengan menggunakan fiber creme. Jika anda ingin makanan tetap gurih namun sehat, ini adalah pilihan yang sangat tepat sekali.

Posted on

Manfaat Sayur Bagi Tubuh Manusia Sangat Penting

Sayuran memiliki manfaat yang sangat banyak dan penting sekali untuk tubuh. Maka itu kita wajib mengonsumsi sayuran agar nutrisi terpenuhi. Nah, apabila anda bingung bagaimana cara mengkreasikan masakan sayur, disini kita menyediakan tiga resep olahan sayur yang sangat mudah, bergizi dan enak.

Sayur Rambanan / Sayur Bobor

Bahan:
150 gr rebung )
1 genggam daun kemangi
1 ruas lengkuas (geprek)
2 lembar daun salam
Kurleb 250 ml air
3 sdm santan kental
Secukupnya garam, gulpas
Bumbu halus:
3 siung bawput
1 ruas kencur
1 batang sereh ukuran besar ambil putihnya saja ( iris tipis)
1 buah cabe (sesuaikan selera)

Cara Memasak:
-Haluskan semua bahan bumbu halus
-Panaskan air putih, kemudian masukkan bumbu, lengkuas geprek & daun salam
-Kemudian masukkan kacang panjang dan labu siam, masak hingga 1/2 matng, kemudian masukkan si rebung, masak
-Kemudian bisa tambahkan santan kental, garam/ kaldu jamur dan gulpas sambil koreksi rasa, didihkan jika sayuran sudah matang, matikan api kompor, terakhir tambahkan daun kemangi, sajikan

TUMIS DAUN PAKIS

Bahan:
3 ikat daun pakis, petik daun & batang mudanya, cuci bersih, tiriskan
Secukupnya air
1 buah tomat (potong dadu)
2 cabe rawit (sesuaikan selera)
4 butir bawmer (iris)
4 siung bawput (iris)
1 sachet terasi instan
Secukupnya garam, kaldu jamur & gulpas

Cara Memasak:
-Tumis duo bawang, kemudian masukkan si terasi hancurkan menggunakan sutil, tambahkan cabe rawit potong, tumis semua hingga harum
-Tambahkan air putih, masukkan pakis, aduk rata
-Bumbui dgn garam, kaldu jamur, gulpas sambil koreksi rasa
-Terakhir masukkan tomat potong, masak hingga air agak menyusut dan sayuran matang, angkat & siap disajikan

Daun Singkong Kuah Santan

Bahan:
2 Ikat Pucuk Daun singkong
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas (geprek)
300-350ml santan cair

Bahan Bumbu Halus:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 batang serai
2 butir kemiri
Cabe rawit (sesuaikan selera)
Sedikit gula merah
Secukupnya garam & kaldu jamur

Cara Memasak:
– Rebus pucuk daun singkong diberi sedikit garam, rebus hingga matang, kemudian tiriskan, peras dan potong2 rebusan daun singkong tsb
-Tumis bumbu halus, daun salam & lengkuas hingga harum, kemudian tambahkan santan, aduk rata
-Bumbui dgn garam & kaldu jamur bisa ditambahkan secukupnya gula pasir agar tambah gurih
-Terakhir masukkan daun singkong rebus, masak sebentar, koreksi rasa, angkat & siap disajikan